冷冻物流是一项巨大的系统工程，为到达以较低本钱满意较高处事程度、进而促进销售的目标，需要供给链各环节之间的高度协调、通畅的信息畅通、高效的运作、资源的优化打点等。在冷冻物流的进程中，配送是冷冻物流中一个及其重要的环节，易腐物品从出产者到最终消费者的进程中，有80%以上的时间是在配送运输上。因此从配送的角度研究冷冻物流的特性，为配送商如何公道布置车辆调治，缩短货品的在途时间，从而淘汰物流本钱和货损本钱，具有重要的意义。

　　剧烈的竞争促使食品餐饮行业加速冷藏和冷冻本领晋升，冷藏设备企业不得不提高产物的质量和处事本领。冷冻食品的需求量很大，我国生鲜食品的成长湿度很快，跟着我国糊口程度的不绝提高，人们对食品的需求量和多样性都有重大的打破。

　　如今，我国冷冻行业高速成长，对冷冻的需求量加大，处使冷水机厂家大力大举成长低温冷冻机、低温冷水机，以保障市场需求。